The stretch that extends from the south of Lisbon to the Algarve preserves the essences of the traditional world: cities rich in art, agricultural and livestock estates, villages steeped in history, and dehesas that stretch all the way to the Atlantic. The Alentejo landscape is the result of the imprint left by different civilizations; hills that once served to erect castles and fortified villas, dry-farmed fields sown with cereals, and vast plains dotted with olive trees, cork oaks and holm oaks. Along the coast, beaches, cliffs and small ports maintain a slow pace of life, while inland the dense forest and rural landscape impose their natural character, with cork and olive trees as the main protagonists.

There are places that are not visited: they are inhabited. And in the heart of the Alentejo, among gently rolling hills and endless vineyards, lies L’AND Vineyards, a luxury retreat that elevates wine tourism into a complete sensory experience. Here, luxury is not confused with ostentation: the touristic impact respects and glorifies the surroundings, consolidating a sustainable vision consistent with the region. Each space has been conceived to connect the guest with the land and with time, with nature as the guiding thread of the experience.

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

Behind L’AND Vineyards is the Sousa Cunhal family, with José Sousa Cunhal as founder and CEO, a family deeply connected to the Alentejo, whose vision is intrinsically linked to the land and its heritage. Since its conception more than a decade ago, the resort has evolved across 66 hectares in Montemor-o-Novo, halfway between Lisbon and Évora, offering high-value modern architecture, thoughtful design and experiences that transform the way the landscape is inhabited. Promontorio, João Luís Carrilho da Graça and Sergison Bates contributed a contemporary approach to the Alentejo aesthetic, while Marcio Kogan and the interior design elements -Tom Dixon lamps, João Serodio chairs and pieces by George Nakashima- add warmth, sophistication and comfort. Every detail, from the fluted oak panels to the black slate of the Alentejo, conveys local identity and serene elegance, creating a perfect balance between modernity and tradition.

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

Six hectares of organic vineyards gently extend across the estate, cultivating varieties such as Touriga Nacional, Syrah and Alicante Bouschet. Every cluster, every leaf and every space between the rows is designed to help guests connect with the land. The minimalist suites with retractable ceilings allow guests to sleep under the starry sky, while open patios facing the horizon and relaxation corners invite contemplation of the Alentejo countryside. The welcome begins with a wine tasting of the resort’s own labels, a didactic and enjoyable journey that brings visitors closer to the winemaking process and to the region’s wine culture. It is a delicate and pleasurable learning experience that transforms each sip into a moment of understanding and enjoyment.

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’AND’s gastronomy follows the same philosophy of connection to the territory. At the MAPA restaurant, chef David Jesus -José Avillez’s right-hand man for more than a decade- proposes a journey that blends memory, historical research and contemporary creativity. Ingredients from local organic farmers, regional meats and fresh fish from Setúbal shape a menu that reflects the terroir and authenticity of the Alentejo. Each dish is a dialogue with the land, a narrative meant to be savored slowly.

The Café da Viagem & Wine Bar becomes a luminous refuge overlooking the lake and the resort’s gardens. Light dishes with Asian inspiration, refreshing drinks and signature cocktails allow guests to enjoy a moment of contemplative pause while observing the landscape and breathing in the calm of the region. And for those seeking an even deeper bond with the vineyard, the wine-therapy spa transforms the fruit into wellbeing, offering rituals that combine tradition, science and sensory pleasure.

Café Da Viagem *

Café Da Viagem *

Breakfasts deserve a special mention: a delicate and extensive selection of natural products, breads and homemade cakes that captivate from the very first bite and awaken the desire for this moment of the day to be eternal. Every detail is designed to turn the morning into a sensory ritual, where the light of the Alentejo blends with aromas and flavors that set the perfect tone for the day ahead.

But L’AND is not only architecture, wine and gastronomy: it is a place to experience the Alentejo with all the senses. Although my stay was brief—just two days—and did not allow me to immerse myself in all the experiences the resort offers, a morning walk through its grounds, a guided wine tasting and a visit to the spa were enough to understand the dimension of the project. The hotel also offers everything from cycling through the vineyards and personalized wine experiences, to sunrise yoga, outdoor picnics, stargazing or cultural excursions around the region. The spa, with its extensive treatment menu, turns grapes into wellbeing and elevates personal care to its highest expression. Everything is designed so that each guest can find their own rhythm and their own way of inhabiting the landscape, even when time -as in my case- leaves you wanting more.

Café Da Viagem *

MAPA restaurante *

Despite the resort’s captivating nature, stepping outside is also part of the journey. We visited the Castle of Montemor-o-Novo, which dominates the highest hill in the region and from where Vasco da Gama planned his voyage to India. We later visited Évora, the white city declared a World Heritage Site: cobbled streets, the imposing Gothic cathedral and the unsettling Capela dos Ossos remind us that history here is breathed in, touched and contemplated. Between silent squares and cafés that smell of eternity, Évora offers a perfect contrast to the expansive calm of the Alentejo countryside.

Montemor-O-Novo

Montemor-O-Novo

At L’AND Vineyards, every moment seems to remind you that traveling is not simply about moving, but about fully living the place you are in. From the golden light that floods the vineyards at dawn, to the sunsets that set the hills ablaze, through every sip of wine, every dish that smells of land and sea, every walk among olive trees and cork oaks, the resort becomes a canvas where all the senses find their place. Here, the Alentejo is breathed in, savored and contemplated, and time seems to slow down so that every experience -from a breakfast you wish would last forever to a night under a star-filled sky- remains etched in memory. L’AND Vineyards is not just a destination; it is a refuge for inhabiting calm, beauty and the subtle luxury of southern Portugal.

Ebora

Montemor-O-Novo

More information:
– L’AND Vineyards / Instagram
– MAPA – Café Da Viagem / Instagram

Contact:

– L’AND Vineyards – MAPA – Café Da Viagem. Herdade das Valadas, N4, 7050-031 Montemor-o-Novo, Portugal
– tel: + 351 266 242 400

L’And Vineyards *

MAPA restaurante *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

L’And Vineyards *

Castellano:

L’AND Vineyards: el Alentejo que se vive, se huele y se saborea.

La franja que se extiende desde el sur de Lisboa hasta el Algarve guarda las esencias del mundo tradicional: ciudades cargadas de arte, fincas agrícolas y ganaderas, pueblos repletos de historia y dehesas que se pierden hasta el Atlántico. El paisaje alentejano es fruto de la huella de distintas civilizaciones; colinas que sirvieron para erigir castillos y villas fortificadas, campos de secano sembrados de cereales y extensas praderas salpicadas de olivos, alcornoques y encinas. En la costa, playas, acantilados y pequeños puertos mantienen un ritmo de vida pausado, mientras que en el interior el bosque denso y el paisaje rural imponen su carácter natural, con el corcho y los olivos como protagonistas.

Hay lugares que no se visitan: se habitan. Y en el corazón del Alentejo, entre colinas suavemente onduladas y viñedos infinitos, se encuentra L’AND Vineyards, un refugio de lujo que eleva el enoturismo a una experiencia sensorial completa. Aquí el lujo no se confunde con la ostentación: el impacto turístico respeta y glorifica el entorno, consolidando una visión sostenible y coherente con la región. Cada espacio ha sido concebido para conectar al huésped con la tierra y con el tiempo, con la naturaleza como hilo conductor de la experiencia.

Detrás de L’AND Vineyards está la familia Sousa Cunhal, con José Sousa Cunhal como fundador y CEO, una familia profundamente vinculada al Alentejo, cuya visión está intrínsecamente ligada a la tierra y a su patrimonio. Desde su concepción hace más de una década, el resort ha evolucionado sobre 66 hectáreas en Montemor-o-Novo, a medio camino entre Lisboa y Évora, ofreciendo arquitectura moderna de alto valor, diseño cuidado y experiencias que transforman la manera de habitar el paisaje. Promontorio, João Luís Carrilho da Graça y Sergison Bates aportaron un enfoque contemporáneo a la estética del Alentejo, mientras que Marcio Kogan y los elementos de interiorismo —lámparas de Tom Dixon, sillas de João Serodio y piezas de George Nakashima— aportan calidez, sofisticación y confort. Cada detalle, desde los paneles de roble estriado hasta la pizarra negra del Alentejo, transmite identidad local y elegancia serena, creando un equilibrio perfecto entre modernidad y tradición.

Seis hectáreas de viñedos orgánicos se extienden suavemente por la finca, cultivando variedades como Touriga Nacional, Syrah y Alicante Bouschet. Cada racimo, cada hoja y cada espacio entre hileras está pensado para que el huésped conecte con la tierra. Las suites minimalistas con techos retráctiles permiten dormir bajo el cielo estrellado, mientras patios abiertos al horizonte y rincones de relax invitan a perderse en la contemplación de la campiña alentejana. La bienvenida se hace con una cata de vinos propia del resort, un recorrido didáctico y divertido que acerca al visitante al proceso de producción de los vinos locales y a la cultura vitivinícola de la región. Es un aprendizaje delicado y placentero que transforma cada sorbo en un instante de comprensión y disfrute.

La gastronomía de L’AND sigue la misma filosofía de conexión con el territorio. En el restaurante MAPA, el chef David Jesus —mano derecha de José Avillez durante más de una década— propone un viaje que mezcla memoria, investigación histórica y creatividad contemporánea. Ingredientes de agricultores ecológicos locales, carnes de la región y pescado fresco de Setúbal conforman un menú que refleja el terroir y la autenticidad del Alentejo. Cada plato es un diálogo con la tierra, una narración que se saborea con calma.

El Café da Viagem & Wine Bar se convierte en un refugio luminoso frente al lago y los jardines del resort. Platos ligeros de inspiración asiática, bebidas refrescantes y cócteles de autor permiten disfrutar de un momento de pausa contemplativa, mientras se observa el paisaje y se respira la calma de la región. Y para los que buscan un vínculo aún más profundo con el viñedo, el spa de vinoterapia transforma el fruto en bienestar, ofreciendo rituales que combinan tradición, ciencia y placer sensorial.

Los desayunos merecen una mención aparte: una delicada y amplísima selección de productos naturales, panes y bizcochos caseros que atrapaban desde el primer bocado y despertaban el deseo de que este momento del día fuera eterno. Cada detalle está pensado para que la mañana sea un ritual sensorial, donde la luz del Alentejo se mezcla con aromas y sabores que marcan el inicio perfecto de la jornada.

Pero L’AND no es solo arquitectura, vino y gastronomía: es un lugar para vivir el Alentejo con todos los sentidos. Aunque mi estancia fue breve —apenas dos días— y no me permitió sumergirme en todas las experiencias que ofrece el resort, bastó un paseo matinal por sus terrenos, una cata de vino guiada y una visita al spa para entender la dimensión del proyecto. El hotel propone además desde paseos en bicicleta entre viñedos y experiencias enológicas personalizadas, hasta yoga al amanecer, picnics al aire libre, observación de estrellas o escapadas culturales por la región. El spa, con su amplísima carta de tratamientos, convierte la uva en bienestar y eleva el cuidado personal a su máxima expresión. Todo está pensado para que cada huésped encuentre su propio ritmo y su propia manera de habitar el paisaje, incluso cuando el tiempo —como en mi caso— invita a quedarse con ganas de más.

A pesar de lo cautivador del resort, salir también es parte del viaje. Nos acercamos al Castillo de Montemor-o-Novo, que domina la colina más alta de la región y desde donde Vasco da Gama planificó su viaje a la India. Posteriormente visitamos Évora, la ciudad blanca declarada Patrimonio de la Humanidad: callejuelas empedradas, la imponente catedral gótica y la inquietante Capela dos Ossos nos recuerdan que la historia aquí se respira, se toca y se contempla. Entre plazas silenciosas y cafés que huelen a eternidad, Évora ofrece un contraste perfecto con la calma expansiva del campo alentejano.

En L’AND Vineyards, cada instante parece recordarte que viajar no es simplemente moverse, sino vivir plenamente el lugar donde estás. Desde la luz dorada que inunda los viñedos al amanecer, hasta los atardeceres que tiñen de fuego las colinas, pasando por cada sorbo de vino, cada plato que huele a tierra y mar, cada paseo entre olivos y alcornoques, el resort se convierte en un lienzo donde todos los sentidos encuentran su lugar. Aquí, el Alentejo se respira, se saborea y se contempla, y el tiempo parece ralentizarse para que cada experiencia, desde un desayuno que desearías que durara para siempre hasta la noche bajo un cielo estrellado, se quede grabada en la memoria. L’AND Vineyards no es solo un destino, es un refugio para habitar la calma, la belleza y el lujo sutil del sur de Portugal.

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Montemor-O-Novo