AUTOR: HARUMI KURIHARA
EDITORIAL: BLUME
Blume nos trae a una de las cocineras más importantes de Japón y conocida a nivel internacional, Harumi Kurihara, autora de más de 140 libros sobre cocina, así como presentadora de programas de TV sobre cocina, nos presenta este libro, titulado: La Cocina Japonesa de Harumi. En este libro, Harumi nos presenta y recupera lo esencial de las recetas japonesas con más de 53 recetas, una guía que nos muestran los pasos básicos para conocer el proceso de cocinar comida japonesa paso a paso de una manera sencilla. El libro sobre todo va dirigida para gente de fuera de Japón, para que puedan elaborar dichas recetas de manera sencilla utilizando ingredientes que se pueden encontrar en cualquier parte del mundo. El libro también nos muestra utensilios de cocina japonesa.
Con una gran multitud de fotografías que muestran los procesos paso a paso, con textos de Harumi y organizados por capítulos: Carne y pescado, arroz, postres, etc. El libro también nos muestra utensilios de cocina japonesa e ingredientes, para poder sacar platos deliciosos y compartirlos con nuestras amistades y familias. Un libro que no puede faltar para los amantes de la cocina, y sobre todo para los amantes de la cultura culinaria del Japón.