Autores: Sabrina Fauda-Röle, David Japy y Valentine Ferrandi
Editorial: Blume
Los mochis japoneses son unos pastelitos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, rellenos
de diversas opciones, desde té hasta frutas o helado, chocolate, sésamo, vainilla, maracuyá, matcha y
coco, crema de cacao, etc…
Con este pequeño libro de recetas podrás descubrir las recetas, consejos y tutoriales para preparar en
casa este dulce dulce asiático, tierno y colorista.
Tradicionalmente los mochis, se solían tomar acompañados de una taza de té, pero cada vez están
tomando más fuerza y es común verlos en restaurantes y supermercados, que a modo de postre, nos
ofrecen este manjar.
Con trucos sencillos, aprende a elaborarlo en casa y sorprende a tus invitados con este original y
delicioso dulce japonés, de la mano de Sabrina Fauda-Rôle, escritora y estilista gastronómica cuyo
trabajo se ha publicado en numerosos medios y libros de cocina, David Japy es un reconocido fotógrafo
gastronómico, cuyas imágenes han aparecido en numerosos libros y medios de comunicación y
Valentine Ferrandi es grafista e ilustradora independiente.