“Voraz”

1 December 2020 Texto: Redacción. Fotografía: Archivo.

Autor: Jeff Gordinier

Editorial: Planeta Gastro

Jeff Gordinier es un escritor y editor estadounidense, jefe de la sección de gastronomía de la revista Esquire y colaborador en The New York Times.

Voraz es su segunda obra, un buffet narrativo, en la que a través de doce capítulos, divididos en cuatro partes, el autor describe un viaje gastronómico junto a René Redzepi, considerado el mejor cocinero del mundo.

Cuatro años de aventuras culinarias por el mundo, pasando por México, Sídney, New York, Macedonia y el Círculo Polar Ártico, entre otros, en los que se recogen las memorias de un diario de viaje. El resultado de este viaje es para ambos un redescubrimiento de la cocina como arte, como forma de vida y como aventura.

Voraz, es lectura obligada para los amantes de la buena cocina y para los viajeros gastronómicos, curiosos y aventureros.

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