Vegano

14 June 2021 Texto: Redacción . Fotografía: Archivo.

Autor: Matt Pritchard
Editorial: Blume

Mathew Pryderi Pritchard es un patinador profesional galés, especialista en acrobacias y famoso chef. Apareció regularmente como acróbata en Dirty Sanchez, Wrecked y Balls of Steel. En 2019, presentó el primer programa de cocina vegana de la BBC, Dirty Vegan, con él, muestra lo fácil que puede ser convertirse en vegano. Matt ahora es un atleta de resistencia que se somete a desafíos extremos por caridad. Rompiendo récords mundiales y afrontando cualquier cosa que se le presente, atribuye gran parte de su éxito a su cambio de dieta y al hecho de convertirse en cien por cien vegano. Aquí no encontrará estrellas Michelin ni cosas por el estilo; este libro de cocina contiene recetas útiles para el día a día como el desayuno completo para la resaca, los momos de calabaza y champiñones con salsa yuzu, el salteado de tofu crujiente bang bang con cacahuete y chile, el pastel cremoso de champiñones y un apartado de dulces que no engordan, como el baklava de chocolate, naranja y arce.

Si en algún momento de tu vida te has planteado esta opción de alimentación, este es tu manual de aprendizaje, con una edición compacta, de tapa dura e ilustrada con fotografías de la mayoría de los platos, es la guía perfecta para iniciarte o para conocer más y mejor de este modo de vida.

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