“Turquía Gastronomía”

2 December 2019 Texto: Redacción. Fotografía: Archivo .

Autor: Musa Dagdeviren 

Editorial: Phaidon

La editorial Phaidon junto con el chef mas famoso de Turquía, publican este libro titulado: ‘Turquía Gastronomía’. Este completo libro nos muestra sobre el arte y la cultura culinaria turca que data de miles de años, de la mano de Musa Dagdeviren, el chef más importante de Turquía, poseedor de los tres restaurantes mas importantes de Estambul, el cual también ha cogido fama internacional gracias a la serie de Netflix “Chef’s Table’. Considerado el primero libro de la cocina turca, donde se profundiza con más de 550 recetas con casi 200 fotografías e ilustraciones a todo color que van desde carne, pescado, postres, y otros guisos. Una cocina que a su vez ha sido enriquecida también por parte de la cocina europea y asiática. 

Musa Dagderiven, considerado el chef mas famoso de Turquía, el cual alcanzo la fama mundial por la serie de Netflix “Chef’s Table”, pertenece a una familia apasionada de la cocina. Colabora con revistas nacionales de cocina, la que destacamos con más importancia es “Ymek ve Kültür”, es la revista mas importante de Turquia relacionado con la cocina, a su vez Musa, ha recibido premios por su trabajo. 

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